Apam polkadot yang tak berseri-seri~

Assalamualaikum..

Bila tengah puasa ni semua makanan nampak sedap. Bila time tak puasa tu takde pun teringin nak makan pape. So memandangkan semalam rajin terlebih, tambah pulak keinginan yang terlampau untuk buat apam polkadot, maka bersemagat waja la aku buat apam polkadot malam tadi. :) Petang sebelum balik keje dah siap-siap google resepi then balik keje terus singgah beli barang-barang. Yang malangnya nak beli pewarna tersalah beli perisa. Jemmmm2.. So gunala pewarna yang ada kt rumah je.

Ni la apam polkadot yang takde seri 2..heheh pudar je kaler dia. Nak tunjuk orang pun malu. Tapi walaupun takde seri rasa dia tetap ok. :) cuma kurang pewarna jerk..hehe first time cuba kira lulus la nie kn.

Ni resepi dia:

Bahan-bahan

275 gm tepung gandum & 3 sudu teh baking powder (diayak sekali)

220 gm gula halus150 ml susu cair
3 biji telur gred A yang sejuk (simpan dalam peti ais)1 sudu kecil ovelette (sponge kek stabilizer)1 sudu esen vanillaPerasa atau inti mengikut citarasa masingPewarna ikut sesedap mata memandang 


Cara membuat

1. Pukul putih telur sehingga kembang

2. Masukkan ovelette, kuning telur, esen vanilla pukul sehingga kembang lagi

3. Masukkan gula pula dan pukul sehingga kembang

5. Masukkan camburan tepung dan baking powder diselang-seli dengan susu dan pukul sehingga sebati.

4. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna

5. Masukkan setiap adunan kedalam paiping bag atau nak jimat guna plastik

6. Picit adunan kedalam mangkuk kertas (separuh)

7. Masukkan perasa atau inti

8. Masukkan adunan sehingga penuh dan dot dot kan.

9. Kukus selama 10-15 minit dengan api sederhana 

* Pewarna kena pekat sedikit sebab apam akan mengembang. (untuk mengelak apam yang tak berseri :) )

* Kurangkan sedikit tepung untuk mengelakkan apam keras

* Api tak boleh kuat. Tapi kalo slow sangat bertahun nak tunggu apam masak. kesimpulannya sederhana je.

* Balut penutup kukus untuk mengelak air wap terjatuh atas apam

Sekian..lain kali nak cuba lg :)